Ingredientes
Tartas
- 250 g Ricotta
- 5 tallos Albahaca fresca
- 1 Huevo
- 1 Yema de huevo
- Sal, pimienta
- 60 g Salmón
- Mantequilla
Salsa
- 3 Cebollas
- 1 Ajo
- 1 Raíz de jengibre
- 2 cucharadas Azúcar
- 3 cucharadas Vinagre de manzana
- 100 ml Agua natural
Preparación
Tartaletas:
1. Picar la ricotta con las hojas de albahaca, el huevo, la yema de huevo, la sal y la pimienta con el Quick Cut.
2. Engrasar seis moldes de muffin y rellenar la mitad con la pasta de ricotta. Cortar el salmón en seis cubos, dividir en los moldes y añadir la masa restante. Colocar en el Accesorio Súper-Vapor.
Salsa:
3. Pelar las cebollas, el ajo, el jengibre y picar en Quick Cut. Añadir el azúcar, el vinagre y el agua a la olla y mezclar.
4. Colocar el Accesorio Súper-Vapor sobre la olla y Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.
5. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función "A", encender el Avisador (Audiotherm), introducir 8 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.
6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, retirar el Accesorio Súper-Vapor y dejar que las tartaletas se enfríen. Servir las tartaletas con la salsa tibia o fría.
Truco
- Añadiendo unas cuantas uvas cortadas en la salsa, conseguirás una nota dulce y afrutada.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones