Crepes rellenas

1. Pelar las cebollas y el ajo, limpiar la guindilla, arrancar hojas de orégano y colocar todo junto en el Quick Cut y picar finamente.

2. Lavar el pimiento y cortarlo en daditos pequeños.

3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y asar la carne. Agregar la mezcla de la cebolla y los cubos de pimiento.

5. Agregar frijoles, jengibre, ketchup y tomates a la carne. Introducir 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.

6. Mezclar la harina y las almendras con leche, agua mineral, huevos y sal.

7. Colocar la sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, apagar el fuego, añadir la mantequilla y verter un poco de masa. Esparcir la mezcla girando y cubrir con la tapa. Volver a poner al fuego a baja temperatura.

9. Cocinar el primer lado utilizando el Audiotherm hasta alcanzar el punto de giro de 90 ° C, volver a tapar con la tapa y cocinar hasta que se alcance 90 ° C. Como se describe, hornear un total de 6 finas crepes con la masa restante y mantener caliente.

10. Introducir el 1/6 del relleno en cada torta, esparcir un poco de queso crema y manchego por encima y cerrar para servir.