Ingredientes
- 150 g Mantequilla blanda
- 150 g Azúcar
- 1 sobre Azúcar avainillado
- 3 Huevo
- 300 g Harina
- 2 cucharillas Levadura química
- 1/2 cucharilla Canela
- 2 cucharadas Cacao en polvo
- 50 g Pepitas de chocolate
- 75 ml Vino tinto
- Mantequilla para untar
- Avellanas molidas para espolvorear
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa esponjosa. Agregar los huevos uno a uno.
3. Mezclar la harina, la levadura, la canela, el cacao y las pepitas de chocolate. Ir incorporando el vino tinto poco a poco.
4. Verter la masa en un molde para pasteles en forma de rosco (de unos 20 cm Ø), previamente untado con mantequilla.
5. Poner la placa de cocción a temperatura mínima, colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla). Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 40 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.
6. Apagar Navigenio y la placa de cocción. Acabar de hornear con el calor residual durante unos 10 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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