Cocer de forma rápida con la función Turbo

¿Te apetece un estofado de carne contundente, un asado suave o un estofado de lentejas calentito, pero no quieres esperar todo el día a que quede blando y tierno? Es precisamente en estos platos donde la cocción rápida Turbo con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) permite ahorrar más tiempo y te lo pone más fácil:

Asar la carne en porciones según la receta ("Asar sin añadir grasa").

Añadir el resto de los ingredientes, colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.

Encender el Avisador (Audiotherm) con el botón derecho o izquierdo y, con el botón derecho, introducir unos 25 minutos de tiempo de cocción.

Colocar el Avisador (Audiotherm) en el pomo (Visiotherm S) y girarlo hasta que aparezca el símbolo “Turbo”.

Seleccionar la máxima temperatura en el fogón y dejar calentar hasta que el indicador rojo alcance la primera ventana “Turbo”.

En cuanto haya alcanzado la primera ventana “Turbo”, sonará una señal doble. Apagar la señal con el botón derecho o izquierdo y reducir el fogón a la temperatura mínima.

Durante todo el tiempo de cocción, el indicador rojo debería encontrarse entre la primera y la segunda ventana “Turbo”.

Si la temperatura es demasiado alta, el Avisador (Audiotherm) mostrará "-". Seguir reduciendo la temperatura del fogón o apagar por completo.

Si la temperatura es demasiado baja, el Avisador (Audiotherm) mostrará "+". Aumentar la temperatura del fogón.

Cuando haya terminado el tiempo de cocción establecido, sonará una sola señal. Apagar el fogón y dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Existen tres posibilidades para dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline):

Dejar despresurizar en una superficie resistente al calor. Este es el método más ecológico y que más energía ahorra.

Colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) bajo agua corriente fría.

Pulsar el botón derecho para liberar la presión (no utilizar en caso de platos con nata o leche, sopas de carne o patatas con piel).

En platos hechos con carne, es posible ahorrar hasta un 70 % del tiempo con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).