Ingredientes
- 500 g Coliflor
- 300 g Judías verdes
- 2 Hinojos medianos
- 50 g Mantequilla
- 3 cucharadas Pan rallado
- 3 cucharadas Almendras molidas
- Sal, pimienta
- 1/2 racimo Perejil
Preparación
1. Lavar las verduras y cortar la coliflor en cogollos grandes. Cortar las judías en trozos del tamaño de un bocado y el hinojo en gajos. Colocar todo en el Cestillo Oval. Verter 200 ml de agua en la olla Oval, colocar el Cestillo Oval en el interior con la verdura y cerrar con la Tapa Súper-Vapor Oval.
2. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función “A”, encender el Avisador, indicar 15 minutos de tiempo de cocción, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de "vapor".
3. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la olla Oval del Navigenio. Colocar una olla pequeña en el Navigenio a baja temperatura (nivel 4) e introducir la mantequilla. Cuando la mantequilla empiece a formar espuma, añadir migas de pan y almendras sin dejar de remover, asar todo hasta que se dore y sazonar con un poco de sal.
4. Picar las horas de perejil. Para servir, repartir migas de almendras sobre las verduras y espolvorear con perejil.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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