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Bandeja de verduras

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 25 Minutos
  1. 500 g Coliflor
  2. 300 g Judías verdes
  3. 2 Hinojos medianos
  4. 50 g Mantequilla
  5. 3 cucharadas Pan rallado
  6. 3 cucharadas Almendras molidas
  7. Sal, pimienta
  8. 1/2 racimo Perejil

1. Lavar las verduras y cortar la coliflor en cogollos grandes. Cortar las judías en trozos del tamaño de un bocado y el hinojo en gajos. Colocar todo en el Cestillo Oval. Verter 200 ml de agua en la olla Oval, colocar el Cestillo Oval en el interior con la verdura y cerrar con la Tapa Súper-Vapor Oval.

2. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función “A”, encender el Avisador, indicar 15 minutos de tiempo de cocción, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de "vapor".

3. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la olla Oval del Navigenio. Colocar una olla pequeña en el Navigenio a baja temperatura (nivel 4) e introducir la mantequilla. Cuando la mantequilla empiece a formar espuma, añadir migas de pan y almendras sin dejar de remover, asar todo hasta que se dore y sazonar con un poco de sal.

4. Picar las horas de perejil. Para servir, repartir migas de almendras sobre las verduras y espolvorear con perejil.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocinar bajo control

Cocer al vapor

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