Bistecs asados con salsa de cebollas

1. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Para la salsa, en un bol, mezclar el caldo, la mostaza y la mermelada de albaricoque.

2. Colocar el Arondo sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 4 y colocar los bistecs. Asar durante aprox. 3 minutos por cada lado. Sacar los filetes y envolverlos en papel de aluminio.

3. Añadir las cebollas cortadas en el Arondo y asar durante aprox. 5 minutos hasta que se doren, remover de vez en cuando. Añadir la salsa de mostaza, remover bien y sazonar.

4. Apagar el Navigenio, sazonar los filetes con AMC Pepper Trío y añadir los bistecs en el Arondo, sobre las cebollas. Tapar y terminar de cocinar los filetes con el calor residual durante aprox.10 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado.