AMC Premium

Bollos suizos al vapor con pimientos - Inicio planificado

pertenece a la categoría Verduras y Setas

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 42 Minutos
Verduras:
  1. 2 Cebolletas
  2. 2 Pimientos de diferentes colores
  3. 4 Tomates
  4. Sal
  5. Trío de Pimientas AMC
Bollos suizos al vapor
  1. 500 g Harina
  2. 30 g Levadura fresca
  3. 1/2 cucharilla Azúcar
  4. 200 ml Leche tibia
  5. 2 Cebolletas
  6. 1 cucharilla Sal
  7. 1 cucharada AMC Rústico
  8. 75 g Mantequilla
  9. 1 Huevo
  10. 2 Yema de huevo de gallina
  11. 50 g Parmesano rallado
  12. 150 g Panceta de cerdo cruda ahumada

1. Preparación de los ingredientes.

2. En un bol, introducir la harina. En el centro, añadir la levadura fresca desmenuzada. Añadir el azúcar y la leche en el centro y mezclar con cuidado. Cubrir y dejar reposar 20 minutos.

3. Limpiar las cebolletas y cortar en dados finos. En un bol, añadir el resto de ingredientes para los bollos, incluido el bacon. Amasar bien, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido hasta que haya aumentado de volumen considerablemente.

4. Limpiar las cebolletas, los pimientos y los tomates. Cortar todo en dados finos. Introducir las verduras troceadas en una olla.

5. Engrasar el Acesorio Súper-Vapor con un poco de mantequilla. Cortar la masa en 12 trozos, formar unas bolas y distribuir en el Accesorio Súper- Vapor. Colocar el Accesorio en la olla y cerrar con la Tapa Súper-Vapor, con el anillo de sellado de 24cm.

6. Colocar la olla en Navigenio y seleccionar la función "A". Encender el Audiotherm Plus, introducir 12 minutos de tiempo de cocción. Cuando aparezca el símbolo “+”, introducir 30 minutos aproximadamente de inicio planificado (momento en el que se quiere iniciar la cocción). Colocarlo en el pomo (Visiotherm) girar hasta que aparezca el símbolo "vapor".

7. Una vez finalizado el tiempo de cocción, sazonar a gusto y servir los bollos junto con los pimientos.

Truco

  • En esta receta, el tiempo de inicio planificado, se utiliza para que los bollos suban y aumenten de volumen. Para que los bollos están esponjosos, este tiempo no puede ser superior a 1 hora.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar bajo control

Cocer al vapor

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones