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Brochetas de carne marinada

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 20 Minutos
  1. 600 g Carne de cuello de cerdo
  2. 1 Cebolla
  3. 2 Pimiento rojo
  4. 1 Calabacín
  5. Cebollino
Marinado:
  1. 1 Cebolla
  2. 1 racimo Cebollino
  3. 5 cucharadas Vinagre de vino
  4. Pimentón

1. Cortar la carne en dados del tamaño de un bocado y colocar en un bol.

2. Para el marinado, picar la cebolla y el cebollino en el Quick Cut. Añadir el vinagre, las especias y mezclar. Añadir la mezcla al bol con la carne y dejar marinar durante aprox. 4 horas.

3. Limpiar y cortar la cebolla, el pimiento rojo, el calabacín y el cebollino en trozos pequeños. Poner la carne y las verduras de forma alterna en 8 brochetas.

4. Calentar la parrilla grill a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio e incorporar las brochetas. Tapar.

5. Asar las brochetas hasta alcanzar el punto de volteo. Girar las brochetas y tapar. Desenroscar el pomo, apagar el fuego y terminar de asar durante aprox. 3 minutos con el calor residual.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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Valoraciones (1)

isabel pasc escribió 26.08.2022 a las 15:19
ha quedado un poco pasada la ca
rne, quiza algo menos de tiempo
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