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Brochetas de salmón

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 25 Minutos
Brochetas de salmón:
  1. 1 Mango
  2. 400 g Filete de salmón
  3. 150 g Tirabeques
Salsa de yogur con mostaza
  1. 2 cucharadas Mostaza
  2. 150 g Yogur griego
  3. 1 cucharada Miel
  4. 5 tallos Eneldo
  5. Sal, pimienta
Brochetas de salmón:

1. Pelar el mango y retirar el hueso. Cortar el filete de salmón y el mango en dados. Cortar los tirabeques por la mitad en función del tamaño.

2. Colocar los dados de salmón, dados de mango y un par de tirabeques en las brochetas y colocar la primera mitad de las brochetas en la Softiera.

3. Verter agua (aprox. 150 ml) en la olla e introducir la Softiera en el interior. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.

4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 3 minutos en el intervalo de vapor.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), la Softiera y las brochetas. Cocer las brochetas restantes de la misma manera.

Salsa de yogur con mostaza:

6. Añadir mostaza, yogur, miel y hojas de eneldo en el Quick Cut, mezclar todo y sazonar con sal y pimienta.

7. Servir las brochetas de salmón con la salsa de yogur y mostaza.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

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Valoraciones (1)

Angeles Sobejano escribió 12.09.2019 a las 21:24
Muy ricas las brochetas. Recomiendo esta receta, pero yo no encontre tirabeques y los sustituí por rabanitos. Quedó muy bien
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