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Calabacín relleno

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 29 Minutos
  1. 100 g Arroz
  2. 3 Calabacines
  3. 1 Ajo
  4. 1 Cebolla
  5. 1 Zanahoria
  6. 80 g Puerro crudo con desperdicios
  7. 50 g Albaricoque seco
  8. 200 g Requesón
  9. Sal, pimienta
  10. 150 g Mozzarella

1. Cocer el arroz en una olla pequeña según las instrucciones del paquete.

2. Cortar los calabacines por la mitad y ahuecar con una cuchara.

3. Mezclar el arroz cocido con todos los ingredientes incluyendo el requesón. Sazonar con sal y pimienta.

4. Colocar el relleno en las mitades de calabacín ahuecado y colocar las tres primeras mitades de calabacín en una Softiera 24 cm.

5. Añadir agua (aprox. 150 ml) en la olla de 24 cm 3.5 l, introducir en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

6. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función "A", encender el Avisador (Audiotherm), introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

7. Cortar la mozzarella en rodajas.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una base resistente al calor. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla). Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 4 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté dorado.

9. Proceder de la misma manera con el resto del calabacín.

Truco

  • Esta receta también es vistosa, con otras verduras, como los pimientos. Con ellos tendrás que duplicar los ingredientes para el relleno.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

Cocinar bajo control

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Valoraciones (3)

angustias escribió 10.01.2019 a las 20:36
Estupendo y fácil su preparación.
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Asesor
Maria Jose escribió 23.10.2018 a las 10:50
sale buenisimo y muy facil de preparar y rapido para cualquier momento
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Ana Rosa AMC Team escribió 23.10.2018 a las 15:32
Muchas gracias por tu valoración Maria Jose, nos alegramos de que te guste la receta :)
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