AMC Premium

Calabacín relleno

pertenece a la categoría Verduras y Setas

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 50 Minutos
  1. 3 Calabacines
  2. 1 Ajo
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Zanahoria
  5. 100 g Puerro
  6. 50 g Albaricoque seco
  7. 250 g Arroz cocido
  8. 200 g Requesón
  9. Sal, pimienta
  10. 150 g Mozzarella

1. Cortar el calabacín por la mitad a lo largo y ahuecar con una cuchara. Pelar y cortar el ajo, la cebolla y la zanahoria en dados finos. Limpiar los puerros y cortarlos en aros finos, cortar albaricoque en dados finos.

2. Mezclar todo junto con el requesón y el arroz cocido, sazonar con sal y pimienta y usarlo para llenar las mitades de calabacín.

3. Colocar tres mitades de calabacín en la Softiera, verter agua (aprox. 150 ml) en la olla e introducir la Softiera en el interior. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.

4. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar al nivel 2 y cocer durante aprox. 5 minutos en el intervalo de vapor.

5. Cortar la mozzarella en rodajas. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), extender la mitad de la mozzarella en el calabacín. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para gratinar durante aprox. 4 minutos.

6. Repetir el proceso de cocción al vapor y gratinado con las 3 mitades restantes de calabacín.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones (3)

angustias escribió 10.01.2019 a las 20:36
Estupendo y fácil su preparación.
ver más información
Asesor
Maria Jose escribió 23.10.2018 a las 10:50
sale buenisimo y muy facil de preparar y rapido para cualquier momento
ver más información
Ana Rosa AMC Team escribió 23.10.2018 a las 15:32
Muchas gracias por tu valoración Maria Jose, nos alegramos de que te guste la receta :)
ver más información