AMC Premium

Crumble de ruibarbo

pertenece a la categoría Postre

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 40 Minutos
  1. 100 g Harina de trigo
  2. 50 g Harina de trigo sarraceno
  3. 120 g Azúcar
  4. 1 pizca Sal
  5. 100 g Mantequilla, blanda
  6. 500 g Ruibarbo
  7. 1 sobre Azúcar avainillado
  8. 2 cucharillas Almidón de maiz
  9. Azúcar en polvo para espolvorear

1. En un bol, añadir las harinas, 50 g de azúcar, sal y mantequilla, mezclar y desmenuzar. Dejar enfriar.

2. Limpiar el ruibarbo, cortarlo en trozos de aprox. 2 cm de ancho, ponerlo en una olla, mezclarlo con el azúcar restante y el azúcar avainillado y dejarlo reposar durante aprox. 15 minutos.

3. Espolvorear el almidón de maíz y remover. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de zanahoria, añadir el ruibarbo y repartir la mezcla de harina y azúcar desmenuzada por encima.

4. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo, hornear durante aprox. 15 minutos hasta que esté dorado.

5. Dejar enfriar un poco el crumble y espolvorear con azúcar glas.

Truco

  • La harina de trigo sarraceno da al crumble un suave sabor a nuez. Se puede sustituir la harina de trigo sarraceno por harina de almendras o avellanas finamente molidas.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Hornear

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones