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Estofado de garbanzos con chorizo

pertenece a la categoría Plato Principal

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  1. 250 g Garbanzos
  2. 800 ml Agua natural
  3. 300 g Patatas
  4. 1 cucharada Aceite de oliva
  5. 100 g Chorizo
  6. 1 Cebolla
  7. 1 Ajo
  8. 3 tallos Perejil fresco
  9. 1 cucharada AMC Intenso o pimentón picante en polvo

1. Remojar los garbanzos en agua durante la noche.

2. Pelar las patatas, cortarlas en dados y mezclarlas con el aceite de oliva. Pelar y cortar el chorizo. Pelar y picar finos la cebolla y el ajo. Picar las hojas de perejil.

3. Añadir la cebolla y el ajo a la olla. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, añadir los dados de patata y asar.

4. Añadir los garbanzos junto con el agua de remojo, el chorizo y el pimentón. Mezclar todo bien. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.

5. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 6 minutos en el intervalo de Turbo.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

7. Retirar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) remover bien, añadir perejil y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocción rápida

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Valoraciones (1)

VERITO escribió 20.11.2019 a las 22:05
Me ha parecido facil
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