Filete en salsa agridulce con especias AMC Pepper Trio

1. Retirar los filetes de la nevera 30 minutos antes de empezar a prepararlos. Dar golpecitos a la carne para secarla con papel de cocina.

2. Colocar la Sartén en el fuego a máxima temperatura. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girarlo hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura y asar bien los filetes por ambos lados.

4. Retirar la Sartén del fuego, tapar y dejar reposar según el nivel de cocción deseado: 2 minutos para que queden poco hechos, 6 minutos para hacerlos al punto y 8 minutos si se quieren muy hechos.

5. Para la salsa agridulce de piña, lavar la piña y cortar a trozos. Mezclar la piña con el chile, el ajo y AMC Pepper Trio en el Quick Cut.

6. Sazonar los filetes con AMC Pepper Trio y servir junto con la salsa agridulce.