Ingredientes
- 115 g Mantequilla, blanda
- 110 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 185 g Harina
- 1/4 cucharilla Sal
- 1 cucharilla Levadura química
- 1 cucharilla Canela
- 1/2 cucharilla Cardamomo en polvo
Preparación
1. En un bol, batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que queden esponjosos. Mezclar la harina, la sal, la levadura en polvo, la canela y el cardamomo.
2. Amasar rápidamente todo hasta lograr una masa suave.
3. Formar un rollo de aprox. 5 cm de diámetro con film transparente y dejar enfriar aprox. 2 horas.
4. Usando la tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de hornear. Cortar el rollo de masa en rodajas de aprox. 8 mm de grosor.
5. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, colocar la olla sobre una tapa invertida, poner el papel de horno y colocar unas 8 galletas repartidas por el papel de horno, dejando la parte central libre.
6. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 4 minutos hasta que esté marrón claro. Dejar que las galletas se enfríen en una rejilla de horno.
7. Quitar el papel de horno de la olla. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6, durante aprox. 1 minuto. Hornear el resto de galletas de la misma manera.
8. Repetir hasta que todas las galletas se hayan horneado.
Truco
- Para las galletas de calabaza de Halloween, formar círculos con fondant naranja o mazapán. Con un cuchillo, marcar leves incisiones a lo largo para crear la típica forma de calabaza. Usar fondant negro para los ojos y la boca y fondant verde para el tallo de la calabaza. Para las galletas fantasma de Halloween, emplear fondant blanco como base y decorar las caras de las galletas con fondant negro y glaseado al gusto.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones