Galletas "Spéculoos" con especias AMC Cho-co

1. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta obtener una masa esponjosa. A continuación añadir y mezclar la harina, la sal, la levadura y AMC Cho-Co.

2. Formar una masa homogénea.

3. Formar un bollo de aprox. 5 cm de diámetro tapar con film transparente y dejar enfriar aprox. 2 horas.

4. Con la ayuda de una tapa cortar un círculo de papel de hornear para el fondo de la olla. Dividir el bollo de masa en trozos de aprox. 8 mm de grosor.

5. Colocar la olla en el Navigenio y a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girarlo hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Colocar la olla sobre una tapa invertida, introducir el papel de hornear y poner aprox. 8 galletas en el borde del papel, dejando el centro libre.

7. Colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 4 minutos en el Avisador y hornear hasta que las galletas estén doradas.

8. Retirar el papel de la olla. Colocar la olla en el Navigenio, seleccionar el nivel 6 y calentar durante aprox. 1 minuto. Hornear el resto de las galletas como en los pasos 6 y 7.

9. Repetir el proceso hasta terminar con toda la masa de galletas.