Garbanzos con chorizo

1. Remojar los garbanzos en agua durante la noche.

2. Pelar las patatas, cortarlas en dados y mezclarlas con el aceite de oliva. Pelar y cortar el chorizo. Pelar y picar finos la cebolla y el ajo. Picar las hojas de perejil.

3. Añadir la cebolla y el ajo a la olla. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, añadir los dados de patata y asar.

4. Añadir los garbanzos junto con el agua de remojo, el chorizo y el pimentón. Mezclar todo bien. Poner la Tapa Rápida y cerrar.

5. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 6 minutos en el intervalo de Turbo.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

7. Retirar la Tapa Rápida remover bien, añadir perejil y servir.