Gulash
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  1. 500 g Gulasch mixto (carne de vaca y de cerdo)
  2. 3 Cebollas
  3. 2 Pimientos rojos
  4. 2 cucharadas Pasta de tomate
  5. 2 cucharadas Pimentón dulce
  6. 1 cucharada Pimentón picante en polvo o Especia AMC Intenso
  7. Sal, pimienta
  8. Comino molido
  9. Espesante de salsas (p.ej. harina de maíz)

1. Retirar la carne de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

2. Pelar y cortar las cebollas, limpiar y cortar los pimientos. Secar los dados de carne con papel de cocina.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, introducir la carne en la olla y darle la vuelta enseguida.

4. Añadir las cebollas, pimientos, pasta de tomate y sazonar con el pimentón dulce y picante. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.

5. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 12 minutos en el intervalo de Turbo.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

7. Retirar la Tapa Rápida, remover bien, sazonar al gusto con sal, pimienta y comino. Ligar ligeramente con el espesante.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocción rápida

Asar sin grasas

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