Ingredientes
Hamburguesas:
- 75 g Avena fina
- 50 g Semillas de girasol
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla roja
- 260 g Alubias negras escurridas (en conserva), enjuagadas
- 30 g Pasta de tomate
- 30 g Mostaza semipicante
- 1 Huevo
- 2 cucharillas Especias AMC ORIENTAL
- Sal, pimienta
- 12 Hojas grandes de lechuga iceberg
Aderezo:
- 150 g Pepino
- 1 Tomate
- 1 Chalota
- 5 tallos Cilantro
- 1 cucharada Vinagre balsámico blanco
- Sal, pimienta
Preparación
1. Picar los copos de avena y las semillas de girasol en el Quick Cut. Pelar el ajo, la cebolla y añadirlos al Quick Cut, picar finamente. Añadir la mezcla picada a un bol.
2. Picar las alubias en el Quick Cut y añadirlas también al bol. Añadir la pasta de tomate, la mostaza, el huevo y la mezcla de especias Orientales de AMC y mezclarlo todo bien. Sazonar con sal y pimienta.
3. Dividir la masa de alubias en trozos y formar hamburguesas.
4. Para el aderezo, cortar el pepino por la mitad y retirar las semillas, limpiar los tomates y cortar ambos en dados pequeños. Pelar la chalota y picar finamente. Picar el cilantro, mezclar todo con el vinagre balsámico y sazonar con sal y pimienta.
5. Calentar la parrilla oval a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y colocar las hamburguesas. Asar hasta alcanzar el punto de volteo, dar la vuelta a las hamburguesas y asar con la tapa puesta durante aprox. 5 minutos.
6. Servir las hamburguesas de alubias con las hojas de lechuga.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones