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Hamburguesa de tofu ahumado al pesto

pertenece a la categoría Pizza, Bocadillos y Tapas

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  • 45 Minutos
  1. 1 Ajo
  2. 50 g Albahaca
  3. 50 g Rúcula
  4. 2 cucharadas Piñones, tostados
  5. 100 ml Aceite de oliva
  6. 50 g Parmesano rallado
  7. Sal, pimienta
  8. 300 g Tofu ahumado
  9. 4 Panecillos para hamburguesa
  10. 2 Tomates

1. Pelar y picar el ajo. Picar la albahaca y la rúcula. Hacer un puré con la albahaca, la rúcula, el ajo, los piñones, el aceite de oliva y el parmesano, sazonar con sal y pimienta.

2. Cortar el tofu en rodajas y untarlas con un poco de aceite.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar las rodajas de tofu por cada lado durante 2 o 3 minutos.

4. Cortar los panecillos, limpiar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

5. Tostar el panecillo y untarlo con el pesto pesto. Cubrirlo con tomates y tofu asado y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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