Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 cucharadas Agua
- Sal, pimienta
- 1 cucharilla Mantequilla
- 100 g Gambas pequeñas cocidas (peladas)
- 1 cucharada Cebollino, cortado fino
- 1 cucharilla Eneldo, cortado fino
Preparación
1. Batir los huevos con las 4 cucharadas de agua, un poco de sal y pimienta.
2. Calentar la sartén oPan a fuego máximo hasta alcanzar la temperatura óptima (cuando las gotas de agua se evaporen).
3. Bajar el fuego al mínimo, añadir la mantequilla y distribuirla en la sartén.
4. Añadir el huevo. En cuanto comience a cuajar en los bordes, distribuir las gambas por encima y cocinar mientras se revuelve hasta que todo el huevo haya cuajado.
5. Espolvorear con cebollino y eneldo y servir al momento.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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