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Lubina sobre patatas

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 30 Minutos
  1. 300 g Patatas medianas
  2. 1 Cebolla
  3. Aceite de oliva
  4. 2 Lubina entera (aprox. 300 g)
  5. 1 pizca Sal
  6. 150 ml Vino blanco

1. Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras.

2. Añadir un poco de aceite de oliva a la Oval.

3. Esparcir las rodajas de patata en el fondo de la Oval y esparcir la cebolla encima. Salar el pescado y colocarlo sobre la cebolla. Aliñar con un poco de aceite de oliva y vino.

4. Calentar la Oval a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.

5. Servir el pescado caliente con las patatas y las cebollas. Aliñar con un poco de aceite de oliva al gusto.

Truco

  • Rellenar el pescado con hierbas frescas para obtener un sabor particularmente fino.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar sin agua

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