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Mejillones al vapor

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 6 Minutos
  1. 2 cucharadas Aceite de oliva
  2. 2 dientes Ajo
  3. 1 Trozo de jengibre (opcional)
  4. 750 g Mejillón de roca limpio
  5. 1/2 vaso Vino blanco
  6. Perejil picado
  7. 1/2 Limón

1. Lavar bien los mejillones y quitarles las barbas. Descartar los que estén abiertos.

2. Añadir todos los ingredientes en frío en la olla menos el limón y el perejil y tapar con la Tapa Super-Vapor (EasyQuick).

3. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función "A", encender el Avisador (Audiotherm), introducir 3 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Vapor”.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), remover y añadir unas gotas de zumo de limón y perejil picado.

Truco

  • Si te apetece, puedes sustituir el perejil por cilantro fresco y el vino blanco por sake para obtener una versión de la receta asiática.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar bajo control

Cocer al vapor

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