AMC Premium

Mejillones en salsa roja

pertenece a la categoría Plato Principal

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 35 Minutos
  1. 1 kg Mejillones
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Ajo
  4. 1 Zanahoria
  5. 2 palitos Apio
  6. 1 Pimiento rojo
  7. 500 g Tomates
  8. 50 ml Vino blanco seco
  9. 2 ramas Orégano
  10. Sal, pimienta

1. Preparación de los ingredientes

2. Lavar los mejillones y quitar las barbas. Separar los mejillones abiertos. Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria, limpiar el apio y el pimiento y picarlos finamente.

3. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos.

4. Poner la cebolla y el ajo en una olla. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y añadir gradualmente el apio, la zanahoria y el pimiento mientras se revuelve y sofreír.

6. Añadir los tomates cortados en dados y el vino blanco. Poner los mejillones en el accesorio súper-vapor y colocarlo sobre la olla con el sofrito de verduras.

7. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 15 minutos con el Avisador (Audiotherm).

8. Arrancar y picar las hojas de orégano, mezclar con la salsa de tomate y sazonar al gusto con sal y pimienta. Retirar los mejillones cerrados y servir el resto con la salsa de verduras.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar sin agua

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones