Merluza en escabeche tibio - Inicio planificado

1. Pelar y picar la zanahoria y la cebolla en juliana. Romper los dientes de ajo.

2. Introducir la cebolla y la zanahoria en una olla. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, remover, añadir el ajo, una cucharada de aceite de oliva, sofreír brevemente, y añadir las especias. Verter el vino blanco y el zumo de limón, remover y tapar.

4. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 10 minutos de tiempo de cocción en el Avisador, colocarlo en el pomo girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, remover. Colocar los filetes de merluza en el Accesorio Súper-Vapor, colocarlo encima de la olla. Cerrar la olla con la Tapa Súper-Vapor. Colocar la olla en Navigenio y seleccionar la función (A). Encender el Audiotherm Plus, introducir 3 minutos de tiempo de cocción. Cuando aparezca el símbolo “+”, introducir el tiempo de inicio planificado (momento en el que se quiere iniciar la cocción). Colocarlo en el pomo girar hasta que aparezca el símbolo “vapor”.

6. Retirar la tapa y el Accesorio Súper-Vapor, remover, corregir de sal, añadir el perejil picado y servir.