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Mini brochetas coloridas a la barbacoa

pertenece a la categoría Plato Principal

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  1. 1 pieza Butifarra
  2. 12 lonchas Bacon
  3. 1 Pimiento amarillo
  4. 1 Cebolla roja
  5. 200 g Piña
  6. 2 piezas Cebolletas
  7. 12 piezas Gambas (crudas, peladas)

1. Cortar la butifarra en 12 trozos pequeña y envolverlas en bacon. Cortar los pimientos en trozos del tamaño de un bocado. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Montar una mini brocheta alternando los ingredientes.

2. Cortar la piña en dados y las cebolletas en trozos de unos 2 cm. Alternativamente con las gambas también se montan mini brochetas.

3. Colocar la Oval Grill en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 4),insertar las mini brochetas y tapar

5. Freir las brochetas ajustando el Avisador (Audiotherm) hasta alcanzar la temperatura de los 90 °C. Dar la vuelta a las brochetas apagar el Navigenio y freír aproximadamente 1 minuto con el calor residual.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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