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Nidos de pasta fresca

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 55 Minutos
  1. 1 Panecillo del día anterior
  2. 200 ml Leche
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Diente de ajo
  5. 150 g Mozzarella
  6. 500 g Carne picada de ternera/cerdo cruda
  7. 3 Huevos
  8. Sal, pimienta
  9. 750 g Tomate triturado (en lata)
  10. 250 ml Nata
  11. 350 ml Agua
  12. Chile (pimienta de cayena)
  13. 500 g Nidos de tallarines
  14. 150 g Parmesano rallado

1. Cortar el pan en dados y remojar en leche. Pelar y picar la cebolla y el ajo finos. Cortar la mozzarella en dados.

2. Mezclar el pan, la cebolla, el ajo y la mozzarella con la carne picada, los huevos y sazonar con sal y pimienta.

3. Mezclar en otro bol el tomate triturado con la nata, el agua y condimentar bien con sal, pimienta y chile.

4. Añadir la mitad de la salsa de tomate a la Oval Griddle. Colocar los nidos de pasta encima de la salsa.

5. Desmenuzar la masa de carne picada y añadirla a la olla encima de la pasta. Añadir el resto de la salsa de tomate y espolvorear la mitad del parmesano por encima.

6. Colocar la Oval sobre el Navigenio en la posición "A" y cocer durante aprox. 25 minutos en el programa de zanahoria.

7. Al finalizar el tiempo de cocción, dejar reposar el plato de pasta, espolvorear el parmesano restante y servir.

Truco

  • Sazonar con la Especia Al n' Pep de AMC para darle más sabor.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar sin agua

Cocinar bajo control

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