Ingredientes
- 2 Muslos de pollo
- 2 Muslos de conejo
- 1 diente Ajo
- 3 tomates
- 150 g Judías verdes
- 500 ml Agua
- Sal, pimienta
- 250 g Arroz
- 0.2 g Azafrán
- 50 ml Aceite de oliva
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Trocear los muslos de conejo y de pollo. Pelar y cortar los dientes de ajo en dados finos.
3. Escaldar el tomate con agua hirviendo, pelarlo y cortarlo en dados.
4. Encender el fuego a temperatura máxima y calentar la Paellera hasta la ventana de “chuleta” con el Avisador (Audiotherm).
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y dorar los trozos de pollo y conejo por todos los lados.
6. Añadir el ajo y dorarlo brevemente todo junto. Agregar las judías verdes, el tomate y el agua.
7. Colocar la tapa, encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.
8. Cuando termine el proceso de cocción añadir el arroz y el azafrán y salar. Volver a encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura y cocer hasta el final
9. Una vez terminado incorporar el aceite de oliva y volver a sazonar
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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