Paquetitos de repollo rellenos

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar la cebolla y el ajo, quitar las semillas de la guindilla. Limpiar los champiñones con un cepillo o un paño. Picar junto con las agujas de romero en el Quick Cut.

3. Mezclar bien la carne de pollo, yema de huevo, pan rallado, 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

4. Cortar la gruesa costilla central de las hojas de repollo. Ponerlas entre 2 paños de cocina y aplanar con un rodillo de cocina.

5. Extender la mezcla de carne picada sobre las hojas de repollo y enrollarlas, fijarlas con hilo de cocina.

6. Limpiar las cebolletas, cortar las partes verdes y blancas por separado. Lavar las patatas.

7. Introducir los dados de cebolla blanca en la olla y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura remover la cebolla e incluir los rollos de repollo.

9. Añadir la salsa de tomate. Colocar las patatas en la Softiera, introducir en la olla y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Ajustar el fuego a temperatura baja cocinar en el símbolo de "soft "durante aproximadamente 10 minutos con el Avisador (Audiotherm).

10. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

11. Espesar ligeramente la salsa al gusto y espolvorear con la cebolleta verde para servir.