Patatas crujientes

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Lavar las patatas y añadirlas a la olla pequeña.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición “A” y cocinar durante 6 minutos en el programa de zanahoria.

3. En un bol, mezclar la Especia AMC Umami, la levadura y la sal. Escurrir el resto del agua de las patatas. Tapar la olla, y agitar las patatas para que se rompan ligeramente y se impregnen mejor las especias. Añadir la mezcla de levadura y remover.

4. Colocar la olla grande sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2. Añadir el aceite de cacahuete y, a continuación, las patatas. Asar hasta alcanzar el punto de volteo.

5. Colocar la olla sobre una tapa invertida, dar la vuelta a las patatas y colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox.10 minutos.

6. Dar la vuelta de nuevo a las patatas, subir temperatura a nivel alto y hornear durante aprox. 8 minutos hasta que se doren.