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Patatas rústicas

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  • 35 Minutos
  1. 800 g Patatas
  2. 1 Cebolla
  3. 30 g Mantequilla para engrasar
  4. Sal o especias para patatas asadas

1. Pelar las patatas y cortarlas en dados de aprox. 2 cm. Pelar y picar la cebolla fina.

2. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y verter la mantequilla en la sartén.

3. Esparcir los dados de patata en la sartén y asarlos hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Voltear las patatas, añadir la cebolla picada y sazonar. Tapar y desenroscar el pomo para liberar el exceso de humedad.

5. Asar las patatas durante aprox. 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retirar la tapa y asar las patatas durante otros 2 minutos hasta que estén crujientes.

Truco

  • Para una variante de la receta se puede añadir junto con los dados de cebolla, unos trozos de salchichas pequeñas y asar de la misma manera. Al finalizar el tiempo de cocción, mezclar perejil y cebollino picados junto con tomates cherry partidos por la mitad y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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