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Pato asado con verduras

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 35 Minutos
  1. 400 g Pechuga de pato sin piel
  2. 1 Diente de ajo
  3. 100 ml Salsa de soja
  4. 1 cucharada Aceite de sésamo
  5. 50 ml Vino de arroz
  6. 1 cucharilla Jengibre rallado
  7. 100 g Champiñones
  8. 1 Pimiento rojo
  9. 1 Pimiento amarillo
  10. 1 cucharilla Harina de maíz (maicena)

1. Secar la pechuga con papel de cocina y cortarla en tiras. Pelar el ajo y picar finamente. En un bol, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vino de arroz con el jengibre rallado y el ajo. Añadir las tiras de pato al bol y dejar marinar aprox. 30 minutos en la salsa.

2. Lavar los champiñones, limpiar con un cepillo o un paño y cortar en rodajas finas. Limpiar el pimiento y cortarlo en tiras finas.

3. Retirar la carne de la salsa y dejarla escurrir. Colocar el Wok sobre el Navigenio y calentar a nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y asar las tiras de pato en porciones y retirar.

4. Añadir las verduras y saltear brevemente dándoles vueltas. Espolvorear con harina de maíz y remover. Añadir la marinada y mezclar todo bien.

5. Volver a añadir la carne. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 5 minutos en el programa de Zanahoria.

Truco

  • Puedes acompañar el pato con arroz basmati.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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