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Pimientos rellenos con pisto

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  1. 4 Pimientos rojos pequeños
  2. 1 Cebolla
  3. 1 diente Ajo
  4. 1 Pimiento amarillo
  5. 1 Calabacín
  6. 1/2 Berenjena
  7. 3 Tomates
  8. 150 ml Caldo de verduras
  9. Sal, pimienta
  10. 2 cucharadas Aceite de oliva
  11. 1 rama Tomillo
  12. 50 g Queso rallado

1. Cortar los pimientos rojos por la mitad a lo largo y limpiarlos.

2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos con el Quick Cut. Limpiar todas las verduras restantes, incluidos los tomates, cortarlas en dados de aprox. 1 cm y mezclarlo todo con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo desmenuzado. Dividir el relleno en los pimientos cortados por la mitad y colocarlos en la Softiera.

3. Verter caldo (unos 150 ml) en la olla. Introducir la Softiera en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

4. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 4 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, untar los pimientos con el queso. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 3 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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