Pudin de dátiles con salsa de caramelo

1. Preparación de los ingredientes

2. Cortar los dátiles en trozos. En un recipiente añadir el bicarbonato de sodio, el agua caliente, los dátiles y dejar reposar durante 15 minutos

3. En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico hasta que quede una masa suave y espumosa. Añadir el huevo y revolver. Añadir la harina, la levadura y seguir batiendo. Agregar los dátiles a la mezcla

4. Engrasar los recipientes con un poco de mantequilla y rellenar con la mezcla. Cubrir con un poco de film transparente y colocar en la Softiera.

5. Verter un poco de agua (aprox.200ml) en la olla, colocar la Softiera y tapar con la Tapa Súper-Vapor

6. Colocar la olla en Navigenio, seleccionar la función "A". Encender el Avisador (Audiotherm) introducir 20 minutos de tiempo de cocción, colocar en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo "vapor".

7. En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y la crema en una olla pequeña. Llevar la olla a ebullición y cocer durante unos 5 minutos mientras se revuelve. Al finalizar el tiempo de cocción, dejar enfriar.

8. Servir el púding caliente en tarros de cristal y acompañar con la salsa de caramelo