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Pulpo con patatas

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 55 Minutos
  1. 1 Pulpo (listo para cocinar, aprox. 1,5 kg)
  2. 400 g Patatas
  3. 100 ml Aceite de oliva
  4. 1 cucharilla Pimentón picante en polvo
  5. 1 cucharilla Pimentón dulce en polvo
  6. Sal gorda

1. En un bol, cubrir el pulpo con agua fría y dejar reposar durante aprox. 15 minutos.

2. Lavar bien las patatas, retirar el pulpo del agua y escurrirlo brevemente. Añadir las patatas en el fondo de la olla y añadir el pulpo. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 7 minutos en el intervalo de Turbo.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

5. Retirar la Tapa Rápida. Retirar el pulpo y las patatas de la olla y escurrir. Cortar el pulpo y las patatas en trozos del tamaño de un bocado, aliñar con aceite de oliva y sazonar con pimentón en polvo y sal gorda.

Truco

  • Si se asan los trozos de pulpo en una sartén antes de servir, estará más sabroso.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocción rápida

Cocinar sin agua

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Valoraciones (1)

VICKY GARCIA S… escribió 05.03.2021 a las 12:20
😋😋😋😋😋
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