Ingredientes
- 800 g Carne de cerdo para guisar
- 800 g Patatas
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 50 ml Vino blanco seco
- 1 cucharada Hierbas italianas secas o Especias AMC Rústico
- 1 cucharada Pasta de tomate
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 200 ml Caldo de pollo
- Sal, pimienta
Preparación
1. Sacar la carne de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.
2. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pelar y picar la cebolla y el ajo finos. Secar la carne de cerdo con papel de cocina.
3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar la carne en porciones. Asar y añadir la mezcla de cebollas y ajo. Añadir el vino.
4. Añadir las especias AMC Rústico, la pasta de tomate, el aceite de oliva, el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.
5. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 8 minutos en el intervalo de Turbo. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar la Tapa Rápida.
6. Rectificar con sal y pimienta si es necesario.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones