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Risotto de pera con gorgonzola

pertenece a la categoría Aperitivo

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  1. 1/2 Cebolla
  2. 1 Pera
  3. 100 g Gorgonzola
  4. 250 g Arroz de risotto
  5. 100 ml Vino blanco seco
  6. 400 ml Caldo de verduras
  7. 2 tallos Perejil fresco
  8. Sal, pimienta

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente en Quick Cut. Limpiar la pera y cortarla en cubos. Cortar el gorgonzola en trozos pequeños.

3. Introducir la cebolla en una olla y colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio nivel 2 añadir el arroz y freír brevemente. Añadir el vino, el caldo y la mitad de los dados de pera y tapar con la Tapa Rápida.

5. Seleccionar la función automática (A) en el Navigenio. Introducir el programa "P" en el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

6. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

7. Añadir el resto de los dados de pera, la gorgonzola y las hojas de perejil frescas, remover y sazonar al gusto.

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Método de Preparación

Automático

Cocción rápida

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