Rosas de hojaldre con jamón y queso

1. Preparación de los ingredientes

2. Cortar el jamón en rodajas muy finas y el queso en tiras.

3. Extender la masa de hojaldre y cortar en 5 tiras. Colocar el queso en la mitad de la masa y a continuación las lonchas de jamón, dejando que sobresalgan un poco.

4. Doblar la masa por la mitad, dejando el jamón y el queso en el centro y enrollar.

5. Colocar en un molde de silicona con un pequeño papel de horno. Introducir todas las rosas en la Softiera.

6. Cocinar con calor arriba y abajo. Colocar la olla en el fuego convencional a temperatura media y el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja (1 raya). Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 30 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, apagar el fuego y colocar el Navigenio a temperatura alta. Gratinar durante 5 minutos.

8. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar del fuego y desmoldar las rosas.