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Sopa de tomate

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 40 Minutos
  1. 1 Cebolla
  2. 2 cucharadas Puré de tomate
  3. 800 g Tomate triturado (lata)
  4. 500 ml Caldo de verdura
  5. 100 ml Nata
  6. Sal, pimienta
  7. Azúcar
  8. 20 ml Ginebra
  9. 1 racimo Albahaca o eneldo

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar la cebolla, picarla fina y colocarla en la olla Gourmet y tapar.

3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y freír la cebolla.

5. Añadir el puré de tomate y sofreír ligeramente. Agregar el tomate triturado y el caldo.

6. Ajustar el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6) e introducir 15 minutos de tiempo de cocción y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura (Navigenio nivel 2) y asar hasta el final

7. Añadir la nata y elaborar un puré tan fino como se desee. Sazonar con sal, pimienta, azúcar y ginebra.

8. Cortar finamente las hojas de albahaca o las puntas de eneldo y añadir a la sopa.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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