Suflé de chocolate al vapor

1. Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve. En un bol, mezclar las yemas con la crema de cacao.

2. Añadir poco a poco las claras montadas a la mezcla de cacao con movimientos envolventes para evitar que baje.

3. Engrasar unos moldes con aceite de oliva y azúcar. Verter la mezcla y llenar hasta unas ¾ partes aprox.

4. Añadir 250 ml de agua a la olla, introducir la Softiera en el interior y añadir los moldes.

5. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm encima y colocar una olla sobre el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 20 minutos en el programa de Vapor.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, destapar, sacar los moldes y dejar enfriar durante unos minutos. Servir tibio o caliente.