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Tarta tatín de pera con especias AMC Cho-Co

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  1. 3 Peras
  2. 1 cucharada Zumo de lima
  3. 1 cucharada Especias AMC Cho-Co
  4. 1 Masa de hojaldre redonda (aprox. 200 g)
  5. 20 g Mantequilla blanda
  6. 50 g Caramelo líquido

1. Pelar las peras, quitarles el corazón, cortar a tiras largas y mezclar con el zumo de lima.

2. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo en el papel de hornear. Colocar el papel de hornear en el interior de la olla y untar con abundante mantequilla.

3. Esparcir caramelo líquido por encima y colocar las rodajas de pera en forma de abanico.

4. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de la masa de hojaldre y cubrir las peras.

5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”. Colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja.

7. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir aprox. 4 minutos en el Avisador y hornear hasta que la tarta esté dorada.

8. Dejar enfriar la tarta unos cuantos minutos y agitar la olla en posición invertida para que la tarta se deslice hasta la fuente.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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