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Trenzas de pizza

pertenece a la categoría Horneados

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  • 33 Minutos
  1. 250 g Harina
  2. 1 sobre Levadura el polvo
  3. 1 pizca Azúcar
  4. 1 cucharilla Sal
  5. 2 cucharillas Condimento para pizza
  6. 6 cucharadas Aceite de oliva
  7. 175 ml Agua tibia

1. Amasar todos los ingredientes e ir añadiendo agua hasta formar una masa suave y maleable. Cubrir la masa y dejarla reposar durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya aumentado considerablemente de volumen.

2. Volver a amasar la mezcla y, a continuación, dividirla en 8 porciones

3. Estirar las porciones sobre una superficie enharinada hasta obtener tiras de unos 20 cm de longitud. Envolver las tiras en espiral alrededor de brochetas de madera, presionando bien los extremos. Cubrir y dejarlas reposar otros 5 minutos.

4. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, untar las trenzas con una fina capa de aceite de oliva y colocarlas en Arondo, bajar la temperatura y tapar. Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 4 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

6. Cuando avise, dar la vuelta a las trenzas y volver a tapar. Apagar el fuego y asar el pan otros 4 minutos (mejor si se programa el tiempo con Audiotherm)

7. Preparar el resto de trenzas de la misma forma. Para ello, es preciso volver poner el fuego a baja temperatura.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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