Ingredientes
- 1 Vaina de vainilla
- 1 L Zumo rojo (p.ej. zumo de cerezas o grosellas)
- 80 g Almidón de maíz
- 750 g Fresas, frambuesas y moras negras
- 50 g Azúcar
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Cortar la vaina de vainilla a lo largo, raspar la pulpa y mezclarla con el almidón y el zumo en una olla.
3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Llevar a ebullición removiendo constantemente. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Mientras tanto, limpiar las frutas y añadirlas a la olla mezclándolas cuidadosamente. Endulzar al gusto.
5. Repartirlo en tarros de vidrio o cualquier recipiente individual y dejar enfriar toda la noche.
Truco
- Se puede acompañar de una salsa cremosa de vainilla.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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