Ingredientes
- 600 g Garbanzos
- 2 Cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 400 g Chorizo
- 600 g Tomate triturado (lata)
- 1.2 L Agua
- Sal, pimienta
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente en Quick Cut.
3. Retirar la piel del chorizo y cortar en trozos pequeños. Introducirlo en una olla junto con el agua y el resto de ingredientes. Mezclar y colocar la Tapa Rápida y cerrar.
4. Colocar la olla en Navigenio y seleccionar la función "A". Encender el Audiotherm Plus, introducir aprox. 8 minutos de tiempo de cocción (más "tiempo de adaptación"). Cuando aparezca el símbolo “+”, introducir el tiempo de inicio planificado (momento en el que se quiere iniciar la cocción). Colocarlo en el pomo (Visiotherm) girar hasta que aparezca el símbolo “turbo”.
5. Cuando el Audiotherm Plus emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, colocar la Tapa Rápida sobre una tapa invertida o sobre una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Sazonar al gusto y servir.
Truco
- Al posponer el inicio de la cocción, se puede sustituir fácilmente el tiempo de remojo de los garbanzos. Generalmente, se recomienda un tiempo de remojo de aproximadamente 12 horas.Si se elige la función de inicio planificado para dentro de 4 horas, este tiempo puede utilizarse como tiempo de remojo. Aumentar el tiempo de cocción de las 8 horas de remojo que faltan en 2 minutos de cocción más para cada una. En este caso, el tiempo de cocción es de aproximadamente 24 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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