Merluza a la gallega

1. Pelar las patatas y cortar en rodajas. Pelar la cebolla y cortar en tiras finas. Pelar y picar el ajo.

2. Incorporar a la olla 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados. Tapar, Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Retirar la olla del Navigenio y remover. Espolvorear el pimentón al gusto, las rodajas de patata y mezclar ligeramente.

3. Colocar de nuevo la olla sobre el Navigenio y añadir el vino blanco, un poco de agua, los dos lomos de merluza, los guisantes y los 3 huevos. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Ajustar el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft durante 1 minuto.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

5. Apagar el Navigenio. Retirar el avisador (Audiotherm) y apagar.