Ingredientes
- 1 racimo Verduras para caldo
- 1 Pollo (de 1 kg)
- 800 ml Caldo de pollo
- 1 Laurel
- 100 g Pistachos sin sal
- 150 ml Nata
- Sal, pimienta
- Zumo de limón
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Limpiar, pelar y picar las verduras para sopa.
3. Poner el pollo y las verduras en la olla y añadir el caldo. Agregar la hoja de laurel y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).
4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 20 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “turbo”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “turbo”, bajar temperatura y terminar de cocinar.
6. Picar los pistachos muy finos. Despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) pulsando el botón amarillo y retirar.
7. Dejar reposar brevemente el pollo, sacarlo y quitar la piel. Deshuesar y cortar en trozos pequeños.
8. Retirar la hoja de laurel, añadir los pistachos y la nata a la sopa y triturar todo. Añadir el pollo y dejar que se caliente. Sazonar la sopa con sal, pimienta y zumo de limón.
Truco
- Esta receta también tiene un potencial de ahorro de energía aún mayor: simplemente reduzca el tiempo de cocción a 10 minutos y deje que la olla despresurice por sí sola.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones