Ingredientes
- 1 Trozo pequeño de jengibre
- 1 Diente de ajo
- 1 Cebolla
- 200 g Zanahorias
- 200 g Apio
- 200 g Col China
- 1 Pimiento rojo
- 1 Puerro
- 400 ml Leche de coco
- 100 g Brotes de soja
- 1 cucharada Especias AMC Exótica
- Sal, pimienta
- 2 cucharadas Zumo de lima
- Anacardos
Preparación
1. Pelar el jengibre, el ajo y la cebolla, y trocearlos en el Quick Cut.
2. Pelar la zanahoria y el apio, y cortarlos a tiras. Lavar la col china, el pimiento y el puerro y cortarlos a tiras finas.
3. Introducir el jengibre, el ajo y la cebolla en la olla y poner en el fuego a máxima temperatura. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girarlo hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura, asar hasta que las verduras estén doradas e incorporar las tiras de vegetales.
5. Verter leche de coco, esparcir los brotes y tapar. Colocar la olla en el fuego a máxima temperatura. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador emita un pitido, bajar temperatura y cocinar durante 5 minutos con la ayuda del Avisador.
6. Sazonar con AMC Exótica, sal, pimienta y zumo de lima. Espolvorear con anacardos y servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones