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Carne de ternera
El contenido en proteínas de la carne de ternera posee un alto valor biológico. La carne de ternera aporta muchos aminoácidos esenciales, hoy en día es muy magra y contiene niveles elevados de hierro y zinc. Las vitaminas B que contiene favorecen procesos metabólicos importantes. Se reconoce por su olor neutro y su color rojo, que puede tener diferentes intensidades.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 155.00 |
| Grasa 8.60 g |
| Proteína 19.60 g |
| Agua 70.80 g |