Muffins de calabacín

1. Mezclar el calabacín con sal y dejar reposar 10 minutos. Apretarlo con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido.

2. Batir los huevos con el suero de leche. Agregar la avena, la harina, el bicarbonato y la levadura química y mezclar con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Desmenuzar el queso feta e incorporarlo con cuidado a la masa junto con el calabacín.

4. Verter la masa en seis moldes para muffins previamente preparados (aproximadamente 50 ml) y colocarlos en la Softiera.

5. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, ajustar a nivel 2. Introducir la Softiera con los moldes de muffins. Tapar y cocinar durante 20 minutos.

6. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo (una raya) para hornear durante 10 minutos.

7. Dejar que los muffins se enfríen un poco y servir mientras aún estén tibios.