Ingredientes
- 400 g Ramilletes de coliflor
- 50 g Parmesano rallado
- 50 g Panko
- 2 Huevos
- Sal, pimienta
- 50 g Rúcula
- 2 Higos
- 100 g Queso de cabra fresco
- 2 cucharadas Piñones
Preparación
1. Picar finamente la coliflor en la Quick Cut. Mezclar con el parmesano, el panko y los huevos en un bol y sazonar al gusto con sal y pimienta.
2. Con ayuda de la tapa de 24 cm, recortar un círculo de 28 cm del papel de horno.
3. Forrar la olla con papel el de horno, colocar la mezcla de coliflor encima, distribuirla y presionar uniformemente. Cerrar con la tapa.
4. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
5. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo (una raya) para hornear durante 10 minutos.
6. Limpiar la rúcula, limpiar los higos y cortarlos en gajos.
7. Retirar con cuidado la base de coliflor de la olla con ayuda del papel de horno. Untar el queso crema por encima en pequeñas porciones. Colocar la rúcula, los higos y los piñones por encima y servir inmediatamente.
Truco
- Puedes cambiar los higos, rúcula y piñones por peras, espinacas baby y nueces para variar.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones