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Pescado con cuscús

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 6 Minutos
  1. 100 g Cuscús
  2. 1 cucharada Pasas
  3. 1 cucharada Piñones
  4. 1 pizca Perejil picado
  5. 1 Caballa grande, limpia de espinas
  6. 1 Limón

1. Preparación de los ingredientes

2. Limpiar y sazonar el pescado. Añadir el cuscus a la softiera y añadir la misma cantidad de agua. Añadir sal y pasas y piñones. Colocar encima los lomos de pescado.

3. Introducir la softiera en la olla, añadir 150 ml de agua y colocar en el Navigenio. Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

4. Seleccionar la función "A" en el Navigenio, encender el Avisador (Audiotherm), introducir 1 minuto de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Vapor”.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), extraer la Softiera y dejar templar unos segundos.

6. Terminar el plato con unas gotas de zumo de limón y perejil picado por encima.

Truco

  • Comprar cigalas de calidad, y ajustar la cocción al tamaño del marisco aumentando el tiempo de reposo cuando sea más grande.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

Cocinar bajo control

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Valoraciones (2)

Esther Navarro escribió 10.01.2018 a las 16:42
El cous cous en softiera de agujeros?
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Ana AMC Team escribió 10.01.2018 a las 17:05
¡Hola Esther! Podemos cocinarlo en una Softiera con agujeros sin problemas (nosotros desperdiciamos solo un poquito de cous cous al cocinarla), ¡pero tienes toda la razón, lo ideal será la softiera ciega en este caso! ¡Muchísimas gracias por tu comentario, qué buen ojo! ;)
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